甘露醇又称D-甘露糖醇，是一种性能优越的功能性糖醇。广泛应用于医药、食品、化工等行业。
| 适宜的甜味 | 甜度为蔗糖的0.55-0.65倍 |
| 低热值 | 能量仅为1.6千卡/克，为蔗糖的40% |
| 不吸潮 | 六元糖醇中唯一不容易吸潮的品种 |
| 性质稳定 | 不与任何药性成分起化学或物理反应 |
| 延缓磷酸钙沉淀 | 在防龋齿口香糖中加入，帮助人体对钙的吸收 |
食品添加剂D-甘露糖醇：卫生部公告2011年第8号
原料药甘露醇：CP2015、BP2015、USP38
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